Le brindamos una auspiciosa bienvenida a nuestra Ciudad a la Panadería Artesanal y Cafetería “SOFIA”.

En nuestra visita al local, ubicado en Av. Rivadavia 14.496, estuvimos conversando con el encargado y socio del nuevo emprendimiento.

- Gastón, ¿Cuál es tu experiencia en el rubro?

Estuve varios años trabajando para una reconocida marca de panaderías, confiterías y cafeterías, mi tarea consistía en viajar por el país montando y organizando locales de venta , es así que conocí, Mendoza, La Patagonia, Bariloche, Pto. Madrin, Comodoro Rivadavia, Córdoba, etc.

- ¿Como nació la idea de abrir un local en Ramos, y el porqué del nombre?

Junto con mis socios y amigos, Hilda y Facundo, realizamos un importante estudio de mercado, y a la hora de decidir el inicio de nuestro propio emprendimiento elegimos Ramos Mejía, por la calidad y calidez de sus habitantes y la ubicación del negocio.
Respecto del nombre del local, elegimos “Sofía” en tributo a mi única hija de 3 años.

- Gastón, respecto de las especialidades que estamos observando, que nos podes contar.

Nuestro fuerte son las facturas premiun, es decir que están hechas realmente con manteca, por eso recomendamos probar nuestras medialunas de confitería, que se elaboran siguiendo una tradicional receta, también panes saborizados, como ser: con aceitunas, con quesos (rallado, gourda, 4 quesos), panes con aceite de oliva y romero, etc. También nos especializamos en productos con grasa, tales como cremonas, ojaldre mendocino (raspaditas), bizcochos agridulces, entrerrianitos, etc.

- A la hora del tradicional té, que nos ofrecen...

Para el tradicional té tenemos varias exclusividades, cookies de avena, pasas y miel, vainillas con chips de chocolate, y para los más golosos chips de chocolate, entre otros.

- ¿Y para el mediodía?

Contamos con diversidad de sándwiches especiales, como ser: de pavita, rúcula y parmesano. Pavita, tomates cherry y albahaca, etc. También variedades en tartas y empanadas.
El pan está siempre fresco, ya que se hornean en varias tandas durante el día.

Todo sucede en un ambiente climatizado, con música funcional adecuada y una luminosidad acogedora. El local cuenta con WI-FI, tanto en planta baja como en el primer piso. Elaboración y delivery de sándwiches de miga.

Próximamente se incorporarán Pastelería Fresca, Tortas, Cup-cake, muffins y budines especiales.